“红烧肉”很简单

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也不是呀。”她递过来一张小纸片,继续说:“你看,菜谱就这么一点儿材料,做法也很简单。关键是你若是一个煮饭婆,就会知道怎样炖猪肉啦。”
那好,我一定照着做。因为,大嫂做的味道真的太好了。
照例,先介绍用料。
材料:
选一块肥瘦间隔,连皮的五花肉,要1公斤,切成两个手指宽,一个大拇指长的肉块;白葡萄酒半杯;酱油6汤匙,白砂糖9汤匙;蒜米3颗。准备一口锅,火炉上预热。倒入五花肉、酱油、蒜米、砂糖和白酒,一起在锅里搅拌均匀,用大火煮沸白酒及酱料。然后收至小火,盖上盖子,炖它一个半小时。
要调试肉煮好了没有,很简单,用一把叉子扎一下,如果叉子能够轻易插到中间,就是熟了。这时就要再开大火收汁,等液体凝固,就关火。
1楼2019-07-05 11:29回复
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